Semillas de Ajenuz o Nigella (nigella sativa) | Nigella seeds | Kalonji 100g a.b. Alibaba

ESCRIPCIÓN –
También se conoce como comino negro, nigella o por su nombre científico Nigella sativa, kalonji pertenece a la familia de plantas con flores ranúnculos. Crece hasta 12 pulgadas (30 cm) de alto y produce una fruta con semillas que se usa como especia sabrosa en muchas cocinas.

Además de su uso culinario, el kalonji es conocido por sus propiedades medicinales. Kalonji es más oscuro y dulce que el jeera ordinario. Tiene un aroma a nuez, terroso.

PREPARACIÓN Y USO –
• El kalonji tostado en seco se utiliza para dar sabor al curry, dal, verduras salteadas e incluso salados como samosa, papadis y kachori, entre otros.
• Tiene un aroma a nuez y terroso y se usa especialmente en ricos curries del norte de la India como el shahi panner y el korma,
• Se usa para agregar en panes o al vapor con arroz para darle un aroma distintivo.
• Se utiliza en pequeñas cantidades por su exótico sabor. El tostado en seco antes de su uso potencia su sabor.

LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD –
• Aumenta la memoria: las semillas de kalonji están relacionadas con el alivio de la inteligencia cuando se agregan con miel.
• Ayuda a controlar la Diabetes – es muy útil para controlar los niveles de azúcar en la sangre en la diabetes tipo 2.
• Corazón sano – es muy eficaz para el corazón. Mantiene su corazón saludable al controlar los niveles de colesterol malo en su cuerpo.
• Reduce la inflamación – estas semillas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden tratar diversas inflamaciones crónicas.
• Controla la presión arterial: ¡una cucharadita de aceite de Kalonji puede hacer magia! Sí, puede controlar su presión arterial y romper la tendencia a la recurrencia.

VALORES NUTRICIONALES –
• Energía (Kj) – 83,7Kj
• Energía (Kcal) – 20Kcal
• Proteína – 0,9 g
• Grasa – 0,9 g
• De los cuales saturados – 0g
• Carbohidratos – 9g
• De los cuales azúcar – 0g
• Fibra dietética – 2,3 g