Semillas de Carom | Ajwain Seeds 100g Schani Schani

DESCRIPCIÓN –
Ajwain (pronunciado uj-vino) es una fruta similar a una semilla que se usa a menudo en la cocina india como parte de una mezcla de especias. Las semillas de Ajwain son de color caqui pálido, de textura rugosa y de forma ovalada. Ajwain se ha utilizado desde la antigüedad en la cocina y con fines medicinales y es parte de la cocina india, del Medio Oriente y africana. Se parece a las semillas de hinojo y comino y es muy fragante, con un olor a tomillo. Su sabor, sin embargo, se parece más al orégano y al anís debido a las notas amargas y al sabor fuerte. Ajwain, también conocido como semillas de carambola o hierba de los obispos, rara vez se come crudo y, en cambio, se cocina antes de agregarlo a una receta.

PREPARACIÓN Y USO –

• Las semillas de Ajwain se utilizan como especia.
• Esta especia suele formar parte del tadka o templado.
• Si cocina un plato con alto contenido de grasa o almidón, se puede agregar ajwain crudo o cocido hacia el final de la receta; su nitidez es una agradable contraparte de la riqueza de los ingredientes.
• Las semillas también se usan en masa de pan y galletas y luego se espolvorean por encima cuando se hornean.
• Si una receta requiere carambola en polvo, las semillas deben tostarse, enfriarse y luego molerse hasta obtener un polvo fino.
• Ajwain se usa en curry en pakoras y dals, así como como saborizante en panes.

LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD –

• Propiedades antifúngicas y antibacterianas : las semillas de Ajwain contienen carvacrol y timol, dos compuestos activos de esta especia. Estas sustancias son conocidas por prevenir el crecimiento de hongos y bacterias.
• Reduce la presión arterial : timol, presente en las semillas de ajwain, que ayuda a reducir la presión arterial.
• Al consumir ajwain para bajar de peso, reduce los niveles de triglicéridos y colesterol en su cuerpo.
• Ajwain tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica o a largo plazo causada por afecciones como el cáncer.
• Las enzimas activas presentes en esta bebida permitirán que tu cuerpo libere jugos gástricos, ayudando a lidiar con la indigestión y la acidez.
• Las enzimas activas presentes en esta bebida permitirán que tu cuerpo libere jugos gástricos, ayudando a lidiar con la indigestión y la acidez.
• Al consumir agua de ajwain, descarga la mucosidad presente en el conducto nasal. También ayuda a lidiar con problemas como la bronquitis y el asma.

VALORES NUTRICIONALES – Por 100g

• Calorías – 305Kcal
• Grasa – 25g
• De los cuales satura – 4g
• Carbohidratos – 43g
• Azúcar – 0g
• Proteína – 16g