Cardamomo Negro | Black Cardamom 50g Natco Natco

DESCRIPCIÓN – el cardamomo negro también se llama Badi Elaichi, estas vainas son especias indias nativas que se usan para cocinar muchos platos sabrosos. Es un cogollo entero con pequeñas semillas negras en el interior cuando lo abres.
Black Cardamom tiene un sabor fuerte y ahumado. La mayor parte del sabor y sabor de una vaina entera de cardamomo proviene de las diminutas semillas dentro de la vaina. Las vainas enteras se secan a fuego abierto durante mucho tiempo, lo que le da un fuerte aroma amaderado que la distingue de otras especias.

PREPARACIÓN Y USO –
• Un uso común del cardamomo negro entero es cuando un plato requiere mucho tiempo para cocerse a fuego lento, como al hacer arroz, cereales integrales, lentejas, platos de carne o incluso caldos para sopas y guisos.
• Se utiliza sobre todo para hacer platos salados.
• El cardamomo negro es también una de las especias más importantes que intervienen en la elaboración de la auténtica especia india llamada polvo de Garam Masala. Por eso es indispensable su uso en la cocina india.

LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD –
• Ayuda a la digestión: el cardamomo negro es rico en fibra, lo que ayuda a la digestión.
• Ayuda a eliminar problemas respiratorios – es conocido como un remedio para problemas respiratorios como tos ferina, asma. infeccion de pecho.
• Ayuda a desintoxicar el cuerpo: se dice que ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo y mantiene un sistema saludable.
• Mejora el sistema inmunológico
• Mantiene una buena higiene bucal: debido a las propiedades antibacterianas presentes en el cardamomo negro, ayuda a mantener una buena salud bucal.

VALORES NUTRICIONALES –
El cardamomo contiene varias vitaminas y minerales, así como algo de fibra. También es muy bajo en carbohidratos y calorías.
Una cucharada de cardamomo molido contiene los siguientes nutrientes:
• Calorías: 18
• Grasa total: 0,4 gramos (g)
• Carbohidratos: 4,0 g
• Fibra: 1,6 g
• Proteína: 0,6 g