Tamarindo conservación mojada | Wet Tamarind (Seedless) 400g Schani Schani

DESCRIPCIÓN –
El árbol de tamarindo es originario de África y ahora también se cultiva extensamente en el subcontinente indio. El fruto en forma de vaina de este árbol se utiliza en la cocina internacional. La torta de tamarindo se prepara a partir de esta pulpa de fruta. Contiene semillas. Este ingrediente ácido tiene un sabor agridulce y agrega sabor a cada plato.

PREPARACIÓN Y USO –

• Se utiliza en la cocina india para preparar platos como arroz con tamarindo, sambar y rasam.
• También se usa para hacer mermeladas, jarabes, salsas y chutney de tamarindo (que sirve como un gran aderezo).
• Las bolas picantes de tamarindo también se sirven como digestivo o para combatir las náuseas.
• Se utiliza en salsas, adobos, chutneys, bebidas y postres. También es uno de los ingredientes de la salsa Worcestershire.
• Esta fruta tiene muchos usos, incluidos la cocina, la salud y también para el hogar.

LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD –

• El tamarindo contiene polifenoles, antioxidantes que pueden ayudar a controlar la inflamación en el cuerpo.
• Uno de los beneficios potenciales para la salud menos conocidos de la fruta de tamarindo es su capacidad para mejorar la función del hígado.
• El extracto de tamarindo contiene compuestos naturales que tienen efectos antimicrobianos.
• Además, las fibras dietéticas de la pulpa se unen a las sales biliares (producidas a partir del colesterol) y disminuyen su reabsorción en el colon; por lo tanto ayuda en la expulsión de los niveles de colesterol “malo” o LDL del cuerpo.
• Esta preciada especia de condimento es una buena fuente de minerales como cobre, potasio, calcio, hierro, selenio, zinc y magnesio. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y como cofactor de las enzimas citocromo oxidasas.

VALORES NUTRICIONALES – por 100g

• Calorías – 287k
• Grasa – 0.7g
• Sodio – 34 mg
• Carbohidratos -75g
• Fibra – 6.1g
• Azúcares – 46,6g
• Proteína – 3,4 g
• Potasio – 754mg
• Vitamina C – 4,2 mg